Нашел хорошую краткую памятку на английском про оформление видовых названий организмов в тексте. Кратко: видовые названия пишем курсивом и с заглавной.

The genus name for an organism is a proper noun, so it is capitalized. The species name is an adjective, and is not capitalized. Both are Latin, a foreign language, so the entire name is italicized, like this:

• Homo sapiens
• Brassica rapa
• Entamoeba histolytica.

Because it is a proper name, it usually doesn’t act as an adjective. Say «Brassica rapa has been studied», or «plants of Brassica rapa have been studied», rather than «the Brassica rapa plants have been studied». This last sounds rather like «the Jane Smith person».

The second time you refer to a species, you may abbreviate its name by using the first initial of the genus: B. rapa. Obviously this only works when the name is unambiguous. In a paper about human gut organisms, for example, you’d have to distinguish between Eschericia coli (a bacterium) and Entamoeba coli (an ameba).

Курсивом, с заглавной так же надо писать все прочие названия таксонов любого ранга — несмотря на правила кодексов.